Qual é o sabor da lagosta?

A lagosta é um crustáceo com sabor característico, que transita entre o salgado e o adocicado, servido em diferentes restaurantes ao redor do mundo como um prato estrelado, que é normalmente acompanhado por uma taça de vinho ou champanhe.

Como fazer receitas que levem lagosta em casa?

Esse crustáceo é considerado um alimento caro e um ingrediente presente em diversos pratos chiques e de luxo, mas sabia que você pode preparar diferentes receitas com ele em casa? O mais importante na hora de fazer receitas que levem lagosta é saber limpar bem esse ingrediente e aproveitar somente sua parte saborosa e comestível.

Quais são os cuidados com as lagostas?

A cor dela deve ser brilhante (porém, não avermelhada – isso acontece depois dela ser cozida), com olhos brilhantes. Evite lagostas que pareçam letárgicas ou doentes. Lagostas com danos visíveis nas cascas ou olhos turvos podem estar contaminadas. Lagostas com caudas enroladas para dentro provavelmente estão mortas – evite-as.

Como limpar a cauda da lagosta?

Comer a cauda da lagosta com molho, inclusive, é uma das coisas mais comum, já que essa costuma ser a parte mais carnuda e saborosa. Lembre-se de que depois de abrir a casca ou depois de comer a lagosta, limpe bem as mãos com a toalha úmida.